-

25 March-2014, 09:09

Fisksoppa 4 portioner

300g lax/torsk kuber

1/2g saffran

2 dl vitt vin

1 burk krossade tomater

5 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

1 finhackad purjolök

1 finhackad gul lök

2 dl grädde

250 g räkor

250 g musslor med skal

Salt

Cayenne peppar

Sambal oelek (ca 1 tsk, OBS STARK)

Finhackad dill

1. Fräs lök, purjolök och saffran i olja

2. Tillsätt vatten, buljong och krossade tomater

3. Låt koka i 10 minuter

4. Tillsätt vin och koka 10 minuter till

5. Tillsätt grädde och fisken

6. Låt koka 3 minuter

7. Lägg i räkor och musslor och smaka av med kryddorna